Verwendung:

Bestens zu Fisch- und Gemüsegerichten, zum Einlegen von Gurken, Aromatisieren von Essig etc.



Konservierung / Trocknung:

Trocknen der Blätter und Triebspitzen im Schatten. Aufbewahren im dunklen Glasgefäß. Möglich ist auch das Einfrieren. Das Aroma nimmt mit der Lagerung ab.



Tee / Rezeptvorschlag:

Salatdressing: 1Teelöffel fein zerhacktes Kraut mit 2 Esslöffel Olivenöl und 4 Esslöffel Sonnenblumenöl vermischen. Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. 

Tipp:

Immer etwas mehr zubereiten und in einem verschließbarem Glas im Kühlschrank lagern. Vor der Verwendung gut schütteln.



Inhaltsstoffe:

Estragol, ätherische Öle, Bitterstoffe, Gerbstoffe, Flavonoide, Kalium



Blütenfarbe: gelblich-grün, unscheinbar

Blütezeit: Juli-August

Winterhart: Ja

Mehrjährig: Ja

Gattung: Artemisia 

Deutscher Name: Estragon

Art: dracunculus var. sat.
Familie: Asteraceae

Sorte: französisch


Topfgröße: 9 cm (ca. 0,5 l)

Achtung, folgende Infos gelten ausschließlich für frische Kräuter (nicht für DIY-Boxen):
Die nachfolgenden Bilder (Kräuter im grünen Plastiktopf) zeigen den möglichen Auslieferungszustand Ihrer Kräuter. Bitte haben Sie Verständnis, dass die Form und Größe der Kräuter variieren kann. Sämtliche Pflanzen sind nicht zum sofortigen Verzehr vorgesehen und sind nicht „ausgewachsen“. Unsere Kräuter sind dazu gedacht in Ihrem Beet, Hochbeet oder Balkongarten eingepflanzt zu werden bevor Sie sie abernten können. Wir beziehen unsere Kräuter von einer Naturland zertifizierten Gärtnerei.

Die obere Abbildung zeigt einen Serviervorschlag.