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Bio Stevia (Süßkraut)
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Bio Stevia (Süßkraut)

Normaler Preis €4,80

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Voraussichtlich ab 1. Juni wieder verfügbar


Verwendung:

Welche Menge beim Süßen von Speisen oder Getränken benötigt wird, lässt sich mit folgender Faustformel abzuschätzen: etwa 100 Gramm getrocknete Stevia-Blätter oder Steviapulver können etwa 180 Liter Tee süßen. Übrigens: Im Handel erhältliches Steviapulver ist meist deutlich süßer, als getrocknete Steviakräuter.



Besonderheit:

Einzelne Blätter können den ganzen Sommer über geerntet werden. Spätestens im September/Oktober werden alle Blätter geerntet. Die Blätter enthalten zahlreiche Drüsen, die den begehrten Süßstoff beinhalten und mit der Zeit nach Außen abgeben. Blätter haben zu Beginn der Blütezeit die höchste Süßkraft.



Konservierung / Trocknung:

Blätter bei 50 Grad im Backofen trocknen, dann pulverisieren. Süßkraft entspricht ca. dem 15 bis 30 fachen von Zucker.



Tee / Rezeptvorschlag:

Frische Blätter eignen sich sehr gut zum Süßen von Tee, 1 Blatt pro Tasse kurz mitziehen lassen. Klein geschnitten machen sie sich gut in Obstsalat, Quarkspeisen und Salatsoßen.



Blütenfarbe: weiß

Blütezeit: im Sommer

Winterhart: Nein

Mehrjährig: Ja

Gattung: Stevia

Deutscher Name: Stevia / Süßkraut

Art: rebaudiana



Achtung, folgende Infos gelten ausschließlich für frische Kräuter (nicht für DIY-Boxen):
Die nachfolgenden Bilder (Kräuter im grünen Plastiktopf) zeigen den möglichen Auslieferungszustand Ihrer Kräuter. Bitte haben Sie Verständnis, dass die Form und Größe der Kräuter variieren kann. Sämtliche Pflanzen sind nicht zum sofortigen Verzehr vorgesehen und sind nicht „ausgewachsen“. Unsere Kräuter sind dazu gedacht in Ihrem Beet, Hochbeet oder Balkongarten eingepflanzt zu werden bevor Sie sie abernten können. Wir beziehen unsere Kräuter von einer Naturland zertifizierten Gärtnerei.

Die obere Abbildung zeigt einen Serviervorschlag.

Bio Stevia (Süßkraut)
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